دوغ زن (کره گیر) 60 لیتر استیل تایمردار سویل

کره (Butter) در اصل روغنی است که از خامه شیر یا ماست می‌گیرند و در واقع از چرخ‌کردن ماست یا خامه در چرخ‌های کره گیری به دست می‌آید. کره از منابع مهم انرژی و ویتامین A است و معمولاً در وعده صبحانه مصرف می‌شود و همچنین در زیست‌شناسی در گروه لیپید‌ها قرار می‌گیرد. لیپید همان چربی است که آزاد شدن انرژی آن در بدن بیشتر از سایر مواد به طول می‌انجامد. تا چند دهه پیش کره گیری و تهیه کره در مناطق روستایی به صورت دستی صورت می‌گرفت، ولی کم کم با پیشرفت تکنولوژی و مدرنیته شدن جهان کیره‌گیرهای مکانیکی و اتوماتیک جای روش ‌های سنتی را گرفت. امروزه تهیه مواد لبنی سالم یکی از دغدغه های خانواده های شهری است، به همین منظور دستگاه هایی مانند کره گیر و خامه گیر های خانگی عرضه شده اند تا خانواده‌ها، خود در خانه و به روشی کاملا طبیعی و مطمئن اقدام به تهیه مواد لبنی مورد نیاز خود کنند. این دستگاه با استفاده از نیروی گریز از مرکز، چربی ماست را جدا نموده و کره را تهیه می نماید. در عموم و بین مردم دستگاه کره گیر به دستگاه تولید دوغ یا تولید کره نیز شهرت دارد، این دستگاه با نیروی گریز از مرکز چربی‌های موجود در ماست که همان کره می‌باشد را جدا کرده و در بالای ظرف انباشه می‌کند و باقی مانده که همان مایع یا دوغ است در ظرف زیری جمع می‌گردد.