نحوه پخت کیک در سرخ کن بدون روغن

سرخ‌کن بدون روغن یا ایرفرایر یکی از وسایل پرکاربرد در آشپزخانه است که نه‌تنها برای سرخ کردن مواد غذایی با حداقل روغن کاربرد دارد، بلکه می‌تواند به‌عنوان یک فر کوچک برای پخت کیک نیز استفاده شود. اگر دوست دارید کیک‌های خوشمزه و سالم تهیه کنید، سرخ‌کن بدون روغن گزینه‌ای عالی برای شماست. در این مقاله به بررسی نحوه پخت کیک در سرخ‌کن بدون روغن و دستور پخت چند نوع کیک خوشمزه می‌پردازیم.

نکات مهم برای پخت کیک در سرخ کن بدون روغن

برای اینکه نتیجه نهایی کیک شما در سرخ‌کن بدون روغن عالی باشد، باید به چند نکته مهم توجه کنید:

انتخاب ظرف مناسب:ظرفی که برای پخت کیک استفاده می‌کنید باید با اندازه سرخ‌کن شما همخوانی داشته باشد. معمولاً قالب‌های سیلیکونی یا فلزی کوچک برای این کار مناسب هستند.

پیش‌گرم کردن دستگاه:قبل از شروع به پخت، سرخ‌کن را به مدت ۵ دقیقه با دمای مناسب (معمولاً ۱۶۰ تا ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد) پیش‌گرم کنید. این کار باعث می‌شود کیک به‌طور یکنواخت پخته شود.

استفاده از کاغذ روغنی یا اسپری روغن:برای جلوگیری از چسبیدن کیک به قالب، از کاغذ روغنی استفاده کنید یا کمی اسپری روغن روی قالب بپاشید.

کنترل دما و زمان پخت:پخت کیک در سرخ‌کن معمولاً بین ۲۰ تا ۳۰ دقیقه زمان می‌برد. حتماً در میانه پخت، کیک را بررسی کنید تا از سوختن آن جلوگیری شود.

اندازه‌گیری دقیق مواد اولیه:برای داشتن یک کیک خوشمزه و پف‌دار، باید مواد اولیه را به‌طور دقیق اندازه‌گیری کنید و آن‌ها را به ترتیب مخلوط کنید.

نکات-مهم-برای-پخت-کیک-در-سرخ-کن-بدون-روغن

نحوه پخت کیک در سرخ کن بدون روغن

برای پخت کیک در سرخ‌کن بدون روغن، مراحل زیر را دنبال کنید:

تهیه مواد اولیه:
ابتدا تمام مواد اولیه را آماده کنید. این مواد معمولاً شامل آرد، شکر، تخم‌مرغ، روغن یا کره (اختیاری)، شیر، بیکینگ‌پودر، وانیل و طعم‌دهنده‌های دلخواه است.

مخلوط کردن مواد:
مواد خشک مانند آرد و بیکینگ‌پودر را جداگانه الک کرده و در یک کاسه مخلوط کنید. مواد تر مانند تخم‌مرغ، شیر و روغن را نیز در ظرف دیگری به‌خوبی هم بزنید و سپس به مواد خشک اضافه کنید.

ریختن مواد در قالب:
مواد کیک را در قالب مناسب بریزید. توجه داشته باشید که قالب نباید کاملاً پر شود، زیرا کیک در حین پخت پف می‌کند.

قرار دادن قالب در سرخ‌کن:
قالب را درون سرخ‌کن بدون روغن قرار دهید و دستگاه را با دمای ۱۶۰ تا ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید.

بررسی پخت:
بعد از گذشت ۲۰ دقیقه، با استفاده از یک خلال دندان، مرکز کیک را بررسی کنید. اگر خلال تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.

دستور پخت کاپ کیک در سرخ کن بدون روغن

کاپ‌کیک‌ها به دلیل اندازه کوچک و زمان پخت کمتر، گزینه‌ای عالی برای پخت در سرخ‌کن بدون روغن هستند.

مواد لازم پخت کاپ کیک در سرخ کن بدون روغن:

آرد: ۱ لیوان
شکر: ½ لیوان
تخم‌مرغ: ۲ عدد
شیر: ½ لیوان
روغن مایع: ¼ لیوان
بیکینگ‌ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
وانیل: ½ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه پخت کاپ کیک در سرخ کن بدون روغن:

تخم‌مرغ و شکر را با همزن برقی به مدت ۳ دقیقه هم بزنید تا کرم‌رنگ شود.
شیر و روغن را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.
آرد، بیکینگ‌پودر و وانیل را الک کرده و به‌آرامی به مخلوط اضافه کنید.
مواد را در قالب‌های کاپ‌کیک بریزید و قالب‌ها را در سرخ‌کن قرار دهید.
دستگاه را با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد روشن کرده و به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه بپزید.

دستور پخت کیک اسفنجی در سرخ کن بدون روغن

مواد لازم:
آرد: ۱ و ½ لیوان
شکر: ۱ لیوان
تخم‌مرغ: ۳ عدد
وانیل: ½ قاشق چای‌خوری
بیکینگ‌پودر: ۱ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه پخت کیک اسفنجی در سرخ کن بدون روغن:

تخم‌مرغ و شکر را به‌خوبی هم بزنید تا پف کند.
آرد، بیکینگ‌پودر و وانیل را الک کرده و به‌آرامی به مخلوط اضافه کنید.
مواد را در قالب بریزید و در سرخ‌کن قرار دهید.
دستگاه را با دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد روشن کرده و به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه بپزید.

دستور-پخت-کیک-اسفنجی-در-سرخ-کن-بدون-روغن

دستور پخت کیک شکلاتی در سرخ کن بدون روغن

مواد لازم:
آرد: ۱ لیوان
پودر کاکائو: ¼ لیوان
شکر: ۱ لیوان
تخم‌مرغ: ۲ عدد
شیر: ½ لیوان
روغن مایع: ¼ لیوان
بیکینگ‌پودر: ۱ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه کیک شکلاتی در سرخ کن بدون روغن:

تخم‌مرغ و شکر را مخلوط کنید تا کرم‌رنگ شود.
شیر و روغن را اضافه کرده و به‌آرامی هم بزنید.
آرد، پودر کاکائو و بیکینگ‌پودر را الک کرده و به مخلوط اضافه کنید.
مواد را در قالب بریزید و در سرخ‌کن قرار دهید.
دستگاه را با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد روشن کرده و به مدت ۲۰-۳۰ دقیقه بپزید.

نتیجه‌گیری
پخت کیک در سرخ‌کن بدون روغن یک روش سالم و راحت برای تهیه کیک‌های خوشمزه است. با استفاده از دستور پخت‌های ارائه‌شده و رعایت نکات مهم، می‌توانید کیک‌های متنوعی تهیه کنید و از طعم آن‌ها لذت ببرید. اگر هنوز ایرفرایر ندارید، خرید ایرفرایر می‌تواند یک سرمایه‌گذاری مفید برای آشپزخانه شما باشد.