طرز تهیه سیب‌ زمینی‌ تنوری با سرخ کن بدون روغن

دستور پخت با سرخ کن بدون روغن

مواد لازم:
۴ عدد سیب‌زمینی بزرگ
یک قاشق چای‌خوری نمک
نصف قاشق چای‌خوری فلفل سیاه (دلخواه)
یک قاشق چای‌خوری پودر پاپریکا (دلخواه)
نصف قاشق چای‌خوری سیر یا پیاز پودر شده (دلخواه)
یک قاشق غذاخوری روغن زیتون (برای ایجاد طعم و بافت بهتر)

مراحل آماده‌سازی:

1. آماده‌سازی سیب‌زمینی‌ها: سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید و به شکل نوارهای بلند و نازک (معمولاً به ضخامت یک سانتی‌متر) برش دهید. دقت کنید که تمام قطعات تقریباً به یک اندازه باشند تا در سرخ کن بدون روغن یکنواخت پخته شوند.

2. خیساندن سیب‌زمینی‌ها: بعد از برش دادن سیب‌زمینی‌ها، آنها را در یک کاسه بزرگ آب سرد بریزید و حداقل برای ۳۰ دقیقه بگذارید خیس بخورند. این کار به حذف نشاسته اضافی از سیب‌زمینی کمک می‌کند و باعث می‌شود که سیب‌زمینی‌ها بعد از سرخ شدن تردتر باشند.

3. خشک کردن سیب‌زمینی‌ها: پس از خیساندن، سیب‌زمینی‌ها را به خوبی آبکش کنید و سپس با یک دستمال یا حوله تمیز خشک کنید. این مرحله بسیار مهم است، زیرا اگر سیب‌زمینی‌ها به خوبی خشک نشوند، ممکن است در طول فرآیند سرخ کردن به خوبی ترد نشوند.

4. اضافه کردن چاشنی: سیب‌زمینی‌های خشک شده را در یک کاسه بزرگ بریزید. نمک، فلفل، پودر پاپریکا، و هر نوع چاشنی دلخواه دیگری را به سیب‌زمینی‌ها اضافه کنید. برای اینکه سیب‌زمینی‌ها طعم بیشتری داشته باشند، می‌توانید یک قاشق غذاخوری روغن زیتون نیز اضافه کنید و همه مواد را خوب مخلوط کنید تا سیب‌زمینی‌ها به خوبی با چاشنی پوشیده شوند.

5. پخت در سرخ کن بدون روغن: سرخ کن بدون روغن را از قبل گرم کنید. سیب‌زمینی‌ها را به طور یکنواخت در سبد سرخ کن بدون روغن بچینید و دقت کنید که بین آنها فاصله مناسبی باشد تا هوا به خوبی جریان داشته باشد و تمام قطعات یکنواخت پخته شوند. دما را بر روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کرده و سیب‌زمینی‌ها را برای مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید. در حین پخت می‌توانید چند بار سبد را تکان دهید تا سیب‌زمینی‌ها به طور یکنواخت پخته و ترد شوند.

6. سرو کردن: پس از اینکه سیب‌زمینی‌ها به رنگ طلایی و ترد درآمدند، آنها را از سرخ کن بدون روغن خارج کنید و به سرعت سرو کنید. می‌توانید سیب‌زمینی‌ها را با انواع سس‌های دلخواه، مانند سس کچاپ یا سس مایونز، سرو کنید.