راهنمای خرید ماکروویو
مایکروویو یک وسیلهی بسیار کاربردی در آشپزخانه است، زیرا به راحتی میتواند با چالشهای مرتبط با یخزدایی مواد غذایی مانند مرغ و گوشت برخورد کند. این دستگاه به شما این امکان را میدهد که همیشه به سرعت و به راحتی غذاهای خوشمزه را آماده کنید، از جمله تهیهی چیپس خانگی تازه یا گرم کردن سریع باقیماندهی غذای روز قبل است.
اما قبل از خرید مایکروویو ، باید به دقت تحقیق کنید. بسیاری از افراد پس از خرید مایکروفر با مشکلاتی مانند عدم یخزدایی مناسب مرغ یخزده یا اندازهی کوچک دستگاه مواجه شدهاند. بنابراین، نه قیمت و نه قدرت همیشه شاخصهای کافی برای انتخاب بهترین مایکروویو نیستند. برای خرید بهتر، به ویژگیهای گرمادهی یکنواخت، سادگی استفاده و آسانی تمیزکردن دستگاه توجه کنید. با انتخاب مناسب، میتوانید از مایکروویو خود به عنوان یک ابزار چندمنظوره برای پخت و پز لذت ببرید.
انواع مایکروویو
سه نوع اصلی مایکروویو وجود در بازار وجود دارد.
1. مایکروویو ساده (Microwave): نوعی دستگاه که تنها عملیاتهای گرم کردن غذا و یخزدایی انجام میدهد.
2. مایکروویو گریل (Grill Microwave): این نوع از دستگاههای پخت و پز، علاوه بر گرم کردن و یخزدایی قابلیت گریل کردن هم دارد.
3. مایکروویو ترکیبی (Combination Microwave): این نوع از ابزارهای آشپزخانه مانند ماکرو معمولی قابلیت برشته و کباب کردن مواد را در کنار دیگر قابلیتهای معمول دارند.
مایکروویو ساده
این مدلها که گاهی به عنوان مایکروویو ساده نامیده میشوند، پایهایترین نوع هستند. این مایکروویوها برای کارهای سادهای مانند گرم کردن سوپ، گرم کردن وعدههای آماده یا یخزدایی غذا مناسب هستند.
مایکروویو ساده معمولاً ارزان و جمعوجور هستند، بنابراین میتوانند گزینه خوبی باشند اگر فقط میخواهید کارهای ساده را سریعتر از فرهای معمولی انجام دهید. اما غذا را قهوهای نمیکنند، بنابراین نمیتوانند با فرهای معمولی در گریل کردن یا برشته کردن گوشت رقابت کنند.
مزایای مایکروویو ساده
• ارزانترین نوع
• مناسب برای یخزدایی، گرم کردن و بازگرم کردن ساده
• معمولاً کمتر حجیم از مایکروویوهای ترکیبی
• تنوع زیاد در انتخاب
معایب مایکروویو ساده
• کارکرد محدود – نمیتوان غذا را برشته یا قهوهای کرد
• معمولاً ظرفیت کمتری نسبت به مایکروویوهای ترکیبی دارند
مایکروویو ترکیبی
مایکروویوهای ترکیبی میتواند غذا را برشته، ترد و قهوهای کنند، درست مانند فرهای معمولی.
این نوع معمولاً گرانترین نوع است اما انعطافپذیرترین هم هست. عملکرد گریل و گرمایش همرفتی (هوای گرم فندار) به این معنی است که میتوانند غذای شما را بپزند و قهوهای کنند، اغلب خیلی سریعتر از یک فر معمولی.
مزایای مایکروویو ترکیبی
• ارائه گزینههای پخت اضافی به غیر از مایکروویو کردن پایه.
• میتواند مانند یک فر معمولی پخت کند.
• میتواند سریعتر از استفاده از فر اصلی باشد، به ویژه اگر حالتهای پخت را ترکیب کنید.
• معمولاً دارای عملکردهای خودکار اضافی و ویژگیهای بیشتری است.
• تمایل به جای دادن بیشتر غذا نسبت به انواع دیگر مایکروویو.
معایب مایکروویو ترکیبی
• گرانتر از انواع دیگر.
• حجیمتر از یک مایکروویو معمولی.
• یک مدل سادهتر ممکن است کافی باشد اگر فقط بخواهید غذا را گرم و یخزدایی کنید.
• ظرفیت پخت کمتری نسبت به فرهای معمولی دارد.
مایکروویو گریل
مایکروویو گریل پخت معمولی مایکروویو را با یک عنصر گریل ترکیب میکنند. آنها میتوانند تمام وظایفی که از یک مدل استاندارد انتظار دارید را انجام دهند، مانند یخزدایی وعدههای آماده و بازگرم کردن باقیمانده غذا. عملکرد گریل میتواند غذا را نیز قهوهای کند.
میتوانید عملکرد گریل و پخت مایکروویو را جداگانه یا به طور ترکیبی استفاده کنید، به عنوان مثال، برای قهوهای کردن روی پای چوپان در حالی که آن را در مایکروویو گرم میکنید. آنها معمولاً با یک رک فلزی ارائه میشوند تا غذا به گریل نزدیکتر باشد.
مزایای مایکروویو گریل
میتواند غذا را ترد و قهوهای کند، همچنین گرم و یخزدایی کند.
جمعوجور – معمولاً همان اندازه مایکروویو ساده.
ارزانتر از یک مدل ترکیبی.
اغلب با رک فلزی ارائه میشوند تا غذا به گریل نزدیکتر باشد.
معایب مایکروویو گریل
- گرمایش همرفتی را ارائه نمیدهند که به مایکروویو کمک میکند مانند یک فر پخت کند.
- معمولاً گرانتر از یک مدل ساده.
- گزینههای بیشتر برای انتخاب.
مایکروویو 40 لیتر سامسونگ مدل MG40J5133AT
مایکروویو ال جی سفید 42 لیتری MH8265
مایکروویو جی پلاس 34 لیتر مدل GMW-P349W
مایکروویو پاناسونیک مدل NN-ST34
6,700,000 تومان–6,880,000 تومان13 ویژگی کلیدی خرید مایکروویو
خرید مایکروویو میتواند پیچیدهتر از آن چیزی باشد که در ابتدا به نظر میرسد. برای کمک به شما در این فرایند، در اینجا 13 نکته کلیدی و مهم برای خرید مایکروویو را به طور کامل توضیح میدهیم:
نوع مایکروویو:
مایکروویو رومیزی: این مدلها قابل حمل هستند و به راحتی میتوان آنها را روی هر سطحی قرار داد. برای آشپزخانههای کوچک یا کسانی که اجارهنشین هستند، گزینهای مناسب است.
مایکروویو توکار: این مدلها در داخل کابینت یا دیوار نصب میشوند و فضای کمتری از آشپزخانه را اشغال میکنند. برای آشپزخانههای مدرن و بزرگ مناسب هستند.
مایکروویو ترکیبی (کانوشکن): این مدلها علاوه بر عملکرد مایکروویو، قابلیتهای گریل و کانوکشن (همرفت) را نیز دارند. برای کسانی که به دنبال دستگاهی چندمنظوره هستند، گزینهای عالی است.
ظرفیت و اندازه:
ظرفیت: ظرفیت مایکروویوها به لیتر اندازهگیری میشود. برای خانوادههای کوچک، مدلی با ظرفیت 20-25 لیتر کافی است، در حالی که خانوادههای بزرگتر ممکن است به مایکروویویی با ظرفیت 30 لیتر یا بیشتر نیاز داشته باشند.
اندازه: اندازهی فیزیکی دستگاه نیز مهم است. مطمئن شوید که فضای کافی برای قرار دادن مایکروویو در آشپزخانه خود دارید.
قدرت (وات):
مایکروویوها در بازههای مختلف قدرت (وات) موجود هستند. قدرت بالاتر به معنای پخت و گرم کردن سریعتر است. برای مصارف خانگی، مایکروویوهایی با قدرت بین 700 تا 1200 وات مناسب هستند. مدلهای با قدرت بالاتر برای پخت غذاهای سنگینتر و بزرگتر مناسبترند.
قابلیتهای پخت و پز:
گریل: قابلیت گریل برای ترد کردن غذاها مناسب است.
کانوکشن (همرفت): این قابلیت امکان پخت غذاها را با توزیع یکنواخت گرما فراهم میکند و برای پخت کیک و شیرینی مناسب است.
بخارپز: برخی مدلها دارای قابلیت بخارپز هستند که برای پخت غذاهای سالمتر مناسب است.
پخت ترکیبی: ترکیب قابلیتهای مایکروویو، گریل و کانوکشن به شما این امکان را میدهد که غذاها را به روشهای مختلف بپزید.
پنل کنترل:
پنل دیجیتال: دارای صفحه نمایش و دکمههای لمسی است که دقت بیشتری دارد و قابلیتهای بیشتری ارائه میدهد.
پنل مکانیکی: دارای دکمهها و چرخاندنیهای فیزیکی است که معمولاً سادهتر و دوام بیشتری دارند.
برنامههای از پیش تعیین شده:
برخی مایکروویوها دارای برنامههای پخت و گرم کردن از پیش تعیین شده برای انواع غذاها مانند پاپکورن، پیتزا، سبزیجات و غیره هستند. این برنامهها میتوانند استفاده از دستگاه را بسیار آسانتر و سریعتر کنند.
یخزدایی:
قابلیت یخزدایی از ویژگیهای مهم مایکروویو است. برخی مدلها دارای تنظیمات پیشرفتهتری برای یخزدایی هستند که میتوانند زمان و دما را به صورت خودکار تنظیم کنند تا یخزدایی به صورت یکنواخت انجام شود.
سیستم توزیع حرارت:
مدلهایی که دارای سیستم توزیع حرارت یکنواخت هستند، نتیجه بهتری در پخت و گرم کردن غذاها ارائه میدهند. این سیستمها از فناوریهایی مانند چرخش صفحه یا توزیع موج بهتر استفاده میکنند.
ایمنی:
توجه به ویژگیهای ایمنی مانند قفل کودک، خاموش شدن خودکار و سیستمهای ایمنی دیگر میتواند از حوادث جلوگیری کند و استفاده از دستگاه را ایمنتر کند.
سهولت تمیز کردن:
مدلهایی با سطح داخلی نچسب و قابلیت تمیز کردن آسان میتوانند در طولانی مدت کارآمدتر باشند. برخی مایکروویوها دارای قابلیت تمیز کردن خودکار با بخار هستند که این فرآیند را بسیار سادهتر میکند.
طراحی و ظاهر:
انتخاب مایکروویوی که با دکوراسیون آشپزخانه شما هماهنگ باشد، علاوه بر کاربردی بودن، زیبایی بیشتری به محیط میبخشد. به رنگ، شکل و جنس بدنه دستگاه توجه کنید.
مصرف انرژی:
مایکروویوهای با مصرف انرژی پایینتر، هم برای محیط زیست مناسبتر هستند و هم هزینههای برق کمتری دارند. به برچسب مصرف انرژی دستگاه توجه کنید.
گارانتی و خدمات پس از فروش:
انتخاب مدلی با گارانتی معتبر و خدمات پس از فروش مناسب، اطمینان خاطر بیشتری به شما میدهد. بررسی کنید که شرکت تولید کننده دستگاه، خدمات پس از فروش مناسبی ارائه دهد و قطعات یدکی به راحتی در دسترس باشند.
با رعایت این نکات، میتوانید مایکروویوی مناسب با نیازها و شرایط خود انتخاب کنید و از خرید خود مایکروویو رضایت بیشتری داشته باشید.
مایکروویو چه اندازه ای بخریم؟
انتخاب اندازه مناسب مایکروویو بستگی به نیازها و شرایط خاص شما دارد. برای اینکه بتوانید بهترین اندازه را برای خود انتخاب کنید، موارد زیر را در نظر بگیرید:
تعداد افراد خانواده:
خانوادههای کوچک یا افراد مجرد: یک مایکروویو با ظرفیت 20-25 لیتر کافی است. این اندازه برای گرم کردن غذا، پختن وعدههای کوچک و انجام وظایف ساده مناسب است.
خانوادههای بزرگتر: اگر تعداد اعضای خانواده شما بیشتر است، بهتر است مایکروویویی با ظرفیت 30 لیتر یا بیشتر انتخاب کنید. این اندازه برای پخت و پز غذاهای بزرگتر و گرم کردن حجم بیشتری از غذا مناسب است.
نوع استفاده:
استفاده روزانه و گرم کردن غذا: برای کارهای ساده مانند گرم کردن غذا، پختن پاپکورن یا ذوب کردن کره، یک مایکروویو کوچک تا متوسط کافی است.
ظرفیت داخلی:
به فضای داخلی مایکروویو و اندازه بشقاب گردان توجه کنید. مطمئن شوید که بشقابها و ظروف شما به راحتی در داخل دستگاه جا میشوند.
در نهایت، با توجه به این فاکتورها و با بررسی نیازها و محدودیتهای خود، میتوانید اندازه مناسبی را برای مایکروویو خود انتخاب کنید تا هم کارآمد و هم متناسب با فضای آشپزخانه شما باشد.
آیا مایکروویوهای با توان بالا بهتر از توان پایین هستند؟
توان یک مایکروویو با وات اندازهگیری میشود - و به طور کلی، وات بالاتر، غذای شما را سریعتر میپزد.
آزمایشهای ما نشان دادهاند که وات بالاتر همیشه نشانگر عملکرد بهتر مایکروویو نیست. ما مایکروویوهای 700 وات را پیدا کردهایم که میتوانند غذا را به همان خوبی و به سرعت مایکروویوهای 1000 وات بپزند.
به یاد داشته باشید که همه چیز نیازی به مایکروویو شدن در توان کامل ندارد تا بهترین نتایج را بدهد. انتخاب یک مایکروویو ساده با سطوح توان قابل تنظیم به شما انعطافپذیری میدهد تا بتوانید برای گرم کردن سریع مایعات مانند سوپ از توان کامل استفاده کنید یا برای یخزدایی ملایم گوشت چرخ کرده بدون پختن آن از توان پایینتر بهره بگیرید.
دستهبندی حرارتی مایکروویو
دستهبندی حرارتی مایکروویو از A تا E ارزیابی میشود و به شما میگوید که چقدر سریع یا آهسته فر شما غذا را گرم میکند. مایکروویوهای دسته E غذای شما را سریعتر از مایکروویوهای دسته A گرم میکنند. دستهبندی حرارتی فر شما معمولاً روی درب مایکروویو ذکر شده است. دسته E رایجترین دستهبندی است.
تمام مایکروویوهایی که ما آزمایش کردهایم توسط تولیدکننده با دستهبندی حرارتی E ارزیابی شدهاند، به این معنی که قرار است در توان بین 741 و 800 وات پخت کنند، اما این همیشه درست نیست.
ما عملکرد مایکروویوها را با توجه به توان آنها آزمایش کردهایم و دیدهایم که این ارزیابیها همیشه دقیق نیستند – اختلافهای 5% تا 10% رایج است.
ممکن است نیاز باشد غذای خود را بیشتر از زمان توصیه شده بپزید تا مطمئن شوید که به طور کامل گرم شده است.
آیا مایکروویوها از نظر انرژی به صرفه هستند؟
مایکروویوها یک راه خوب برای کاهش هزینههای برق هستند، زیرا آنها به طور قابل توجهی کمتر از سایر وسایل پخت و پز انرژی مصرف میکنند.
در آزمایش های اخیر، ما مصرف انرژی مایکروویوها را با فرهای برقی و سرخکن بدون روغن هنگام پخت یک سیب زمینی مقایسه کردیم. همچنین مصرف انرژی برای بخارپز کردن سبزیجات را در مقایسه با اجاقهای القایی و زودپزها اندازهگیری کردیم.
نتایج نشان داد که مایکروویوها نسبت به فرهای برقی و سرخکن بدون روغن انرژی کمتری مصرف میکنند و میتوانند یک گزینه اقتصادیتر برای پخت و پز باشند.
این ویژگیها و راهنماییها به شما کمک میکنند تا مایکروویوی مناسب نیازهای خود انتخاب کنید و از کارایی و قابلیتهای آن بهرهمند شوید.
چگونه مایکروویو خود را تمیز کنیم؟
برای اینکه بهترین نتایج ممکن را از مایکروویو خود بگیرید، باید آن را تمیز نگه دارید.
پاک کردن مرتب و کوچک بهترین روش است، زیرا از تجمع غذا و چسبیدن آن به داخل جلوگیری میکند. اگر ریختوپاشی داشتید، هرچه زودتر با آن برخورد کنید بهتر است. ریختوپاشهای خشکشده سختتر پاک میشوند.
برای پاک کردن غذاهای سخت و خشکشده داخل مایکروویو:
یک کاسه مقاوم در برابر حرارت را با آب، سرکه سفید و برشهای مرکبات (لیمو یا پرتقال) پر کنید.
با توان کامل چند دقیقه گرم کنید، یا تا زمانی که شیشه دید بخار کند.
حداقل پنج دقیقه صبر کنید تا خنک شود.
درب را باز کنید و داخل را با یک اسفنج تمیز پاک کنید.
اگر سینی گردان کثیف است، آن را بردارید و با آب گرم و صابون بشویید - یا اگر مدل شما اجازه میدهد، آن را در ماشین ظرفشویی بگذارید.
شیشههای دید چرب و لکهدار را با مخلوطی ۵۰/۵۰ از سرکه و آب پاک کنید، سپس آبکشی کنید و بگذارید هوا خشک شود. بهترین راه برای خارج کردن لکهها از درزهای لاستیکی درب استفاده از یک پارچه مرطوب آغشته به کمی جوش شیرین است.
طبق تحقیقات علمی، استفاده از مایکروویو به درستی و با رعایت دستورالعملها ایمن است و باعث ایجاد خطر برای سلامتی نمیشود. با این حال، برخی توصیهها برای ایمنی بیشتر شامل استفاده از ظروف مناسب مایکروویو و جلوگیری از تماس مستقیم با امواج مایکروویو است.
خیر، استفاده از ظروف فلزی یا ظروفی که دارای تزئینات فلزی هستند، در مایکروویو خطرناک است زیرا میتوانند جرقه بزنند و باعث ایجاد حریق شوند.
استفاده از مایکروویو در دوران بارداری به طور کلی ایمن است، به شرطی که نکات ایمنی و دستورالعملهای مربوط به استفاده صحیح از دستگاه رعایت شود. تحقیقات علمی نشان ندادهاند که استفاده معمولی از مایکروویو میتواند خطر خاصی برای زنان باردار یا جنین آنها ایجاد کند. با این حال، برخی توصیههای ایمنی وجود دارد که بهتر است رعایت شوند.