آشپزی یکی از لذت‌های زندگی است و داشتن ابزارهای مناسب می‌تواند این لذت را دوچندان کند. در این مطلب قصد داریم به تفاوت‌های مخلوط کن (Blender) و خرد کن (Food Processor) بپردازیم و به شما کمک کنیم تا بهترین گزینه را برای نیازهای آشپزی خود انتخاب کنید. اگر به دنبال خرید مخلوط کن و خرد کن هستید، حتماً این مطلب را تا انتها بخوانید و از تخفیف‌های ویژه فروشگاه لوازم خانگی مولایی بهره مند شوید.
مخلوط کن چیست و چه کاربردهایی دارد؟
مخلوط کن (Blender) یکی از ابزارهای پرکاربرد در آشپزخانه‌های مدرن است که برای تهیه انواع نوشیدنی‌ها، اسموتی‌ها، سوپ‌ها و سس‌ها استفاده می‌شود. این دستگاه با تیغه‌های تیز و پارچ‌های بزرگ خود قادر است مواد مختلف را به سرعت و به صورت یکنواخت ترکیب کند. مخلوط کن‌ها در مدل‌ها و اندازه‌های مختلفی در بازار موجود هستند و هر کدام ویژگی‌ها و امکانات خاص خود را دارند.
کاربردهای مخلوط کن
مخلوط کن‌ها ابزارهای بسیار کاربردی هستند که می‌توانند در تهیه انواع غذاها و نوشیدنی‌ها به شما کمک کنند. برخی از کاربردهای اصلی مخلوط کن عبارتند از:
1. تهیه اسموتی‌ها و نوشیدنی‌های سالم: با استفاده از مخلوط کن می‌توانید انواع اسموتی‌های میوه‌ای و سبزیجاتی را به راحتی تهیه کنید. این نوشیدنی‌ها نه تنها خوشمزه هستند، بلکه بسیار سالم و مغذی نیز می‌باشند.
2. سوپ‌ها و پوره‌ها: مخلوط کن‌ها برای تهیه انواع سوپ‌های پوره شده و پوره‌های میوه و سبزیجات مناسب هستند. با ترکیب مواد غذایی در مخلوط کن، می‌توانید سوپ‌های خامه‌ای و پوره‌های صاف و یکدست تهیه کنید.
3. سس‌ها و دیپ‌ها: تهیه انواع سس‌ها و دیپ‌ها با استفاده از مخلوط کن بسیار آسان است. کافی است مواد مورد نظر خود را داخل مخلوط کن بریزید و در عرض چند ثانیه سس یا دیپ خوشمزه‌ای داشته باشید.
4. خرد کردن یخ: برخی مدل‌های مخلوط کن توانایی خرد کردن یخ را نیز دارند که برای تهیه نوشیدنی‌های یخ‌زده و خنک بسیار مناسب است.
مزایای استفاده از مخلوط کن
مخلوط کن ها مزایای زیادی دارند که باعث می‌شود این ابزار به یکی از ضروری‌ترین وسایل آشپزخانه تبدیل شود. برخی از مزایای استفاده از مخلوط کن عبارتند از:
1. سهولت استفاده: مخلوط کن‌ها بسیار ساده و آسان برای استفاده هستند. کافی است مواد مورد نظر خود را داخل پارچ مخلوط کن بریزید و دستگاه را روشن کنید.
2. سرعت بالا:با استفاده از مخلوط کن می‌توانید در عرض چند ثانیه نوشیدنی یا غذای خود را آماده کنید. این دستگاه‌ها بسیار سریع عمل می‌کنند و زمان زیادی را صرفه‌جویی می‌کنند.
3. تمیز کردن آسان: بیشتر مخلوط کن‌ها دارای قطعاتی هستند که به راحتی قابل جدا شدن و شستشو هستند. برخی مدل‌ها حتی قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی را دارند.
4. تنوع در استفاده: از مخلوط کن میتوان برای تهیه انواع نوشیدنی‌ها، سوپ‌ها، سس‌ها و پوره‌ها استفاده کرد. مخلوط کن ها بسیار متنوع و چندکاره هستند.
مخلوط کن ناسا الکتریک مدل NS-1962
قیمت اصلی: 2,900,000 تومان بود.2,600,000 تومانقیمت فعلی: 2,600,000 تومان.- دوکاره
- مخلوط کن و آسیاب
- توان مصرفی : 800 وات
- جنس تیغه : استیل ضد زنگ
- تعداد حالت تنظیم سرعت : 2 عدد
- آسیاب : دارد
- گنجایش پارچ مخلوط کن : 1.5 لیتر
- گنجایش ظرف آسیاب : 0.5 لیتر
- عملکرد پالس : دارد
- نوع تیغه:چهار پره
- قابلیت خرد کردن یخ:دارد
نکات مهم در خرید مخلوط کن
هنگام خرید مخلوط کن باید به چند نکته مهم توجه کنید تا بتوانید بهترین گزینه را انتخاب کنید:
1. توان مخلوط کن: توان موتور مخلوط کن بسیار مهم است. مخلوط کن هایی با توان بالاتر معمولاً عملکرد بهتری دارند و می‌توانند مواد سخت‌تر را نیز به راحتی مخلوط کنند.
2. جنس تیغه‌ها: تیغه‌های مخلوط کن باید از جنس مرغوب و ضد زنگ باشند تا بتوانند به خوبی و به صورت یکنواخت مواد را مخلوط کنند.
3. حجم پارچ: بسته به نیازهای خود، حجم پارچ مخلوط کن را انتخاب کنید. پارچ‌های بزرگتر برای تهیه مقادیر بیشتر مواد غذایی مناسب‌تر هستند.
4. قابلیت تنظیم سرعت:برخی مخلوط کن‌ها دارای قابلیت تنظیم سرعت هستند که به شما امکان می‌دهد میزان ترکیب مواد را به دلخواه تنظیم کنید.
5. امکانات اضافی: برخی مدل‌های مخلوط کن دارای امکانات اضافی مانند قابلیت خرد کردن یخ، برنامه‌های پیش‌فرض و قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی هستند که می‌توانند کاربری دستگاه را افزایش دهند.
آسیاب و مخلوط کن تولیپس مدل BL-A474
قیمت اصلی: 3,120,000 تومان بود.2,650,000 تومانقیمت فعلی: 2,650,000 تومان.- توان :800 وات
- جنس :ABS+شیشه
- رنگ : استیل
- رده: آسیاب / مخلوط کن
خرد کن چیست و چه کاربردهایی دارد؟
خرد کن (Food Processor) یکی از ابزارهای ضروری در هر آشپزخانه‌ای است که برای خرد کردن، رنده کردن، و آسیاب کردن مواد غذایی استفاده می‌شود. این دستگاه با داشتن تیغه‌ها و دیسک‌های مختلف می‌تواند مواد غذایی را به سرعت و با دقت خرد کند و به شما در تهیه غذاهای مختلف کمک کند. خرد کن‌ها در اندازه‌ها و مدل‌های مختلفی در بازار موجود هستند و هر کدام ویژگی‌ها و امکانات خاص خود را دارند.
کاربردهای خرد کن
خرد کن ها ابزارهایی چندمنظوره هستند که می‌توانند در تهیه انواع غذاها و سالادها به شما کمک کنند. برخی از کاربردهای اصلی خرد کن عبارتند از:
1. خرد کردن سبزیجات: با استفاده از خرد کن می‌توانید سبزیجات مختلف مانند پیاز، گوجه‌فرنگی، هویج و کرفس را به سرعت و به اندازه دلخواه خرد کنید.
2. رنده کردن: خرد کن‌ها معمولاً دارای دیسک‌های رنده کننده هستند که می‌توانند پنیر، هویج، خیار و سایر مواد غذایی را رنده کنند.
3. آسیاب کردن: برخی مدل‌های خرد کن قابلیت آسیاب کردن مواد غذایی خشک مانند آجیل، ادویه‌جات و قهوه را دارند.
4. تهیه خمیر: خرد کن‌ها می‌توانند مواد غذایی مختلف را با هم ترکیب کرده و خمیرهایی مانند خمیر پیتزا یا نان را تهیه کنند.
5. پوره کردن: با استفاده از تیغه‌های مخصوص، خرد کن‌ها می‌توانند مواد غذایی را به صورت پوره درآورند.
خرد کن مخلوط کن پارس خزر امگا پلاس
قیمت اصلی: 3,850,000 تومان بود.3,180,000 تومانقیمت فعلی: 3,180,000 تومان.- کارکرد :فشاری
- پایه: ضدلغزش
- تیغه‌ی خردکن: دوپره
- تیغه‌ی مخلوط‌کن: چهار پره
- ظرفیت خردکن برای خشکبار: 150 گرم و برای گوشت 200 گرم
- قابلیت خرد کردن تکه یخ‌های کوچک (حداکثر 2.5×2.5 سانتی‌متر)
مزایای استفاده از خرد کن
خرد کن‌ها مزایای زیادی دارند که باعث می‌شود این ابزار به یکی از پرکاربردترین وسایل آشپزخانه تبدیل شود. برخی از مزایای استفاده از خرد کن عبارتند از:
1. دقت در خرد کردن: خرد کن‌ها به شما امکان می‌دهند مواد غذایی را با دقت و به اندازه دلخواه خود خرد کنید.
2. صرفه‌جویی در زمان: با استفاده از خرد کن، می‌توانید در کمترین زمان ممکن مواد غذایی خود را آماده کنید و فرآیند آشپزی را سرعت ببخشید.
3.تنوع در استفاده: از خرد کن میتوان برای خرد کردن، رنده کردن، آسیاب کردن و تهیه خمیر استفاده کرد. این دستگاه‌ها بسیار متنوع و چندکاره هستند.
4. تمیز کردن آسان: بیشتر خرد کن‌ها دارای قطعاتی هستند که به راحتی جدا شده و قابل شستشو هستند. برخی مدل‌ها حتی قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی را دارند.
5. ایمنی: بسیاری از خرد کن‌ها دارای سیستم‌های ایمنی هستند که از روشن شدن دستگاه بدون قرارگیری صحیح قطعات جلوگیری می‌کنند.
خردکن تولیپس مدل CH – A462
قیمت اصلی: 1,930,000 تومان بود.1,640,000 تومانقیمت فعلی: 1,640,000 تومان.- توان :400 وات
- جنس :ABS+شیشه
- رنگ : استیل
- رده: خرد کن
نکات مهم در خرید خرد کن
هنگام خرید خرد کن باید به چند نکته مهم توجه کنید تا بتوانید بهترین گزینه را انتخاب کنید:
1. توان موتور: توان موتور خرد کن بسیار مهم است. دستگاه‌هایی با توان بالاتر معمولاً عملکرد بهتری دارند و می‌توانند مواد سخت‌تر را نیز به راحتی خرد کنند.
2. جنس تیغه‌ها: تیغه‌های خرد کن باید از جنس مرغوب و ضد زنگ باشند تا بتوانند به خوبی و به صورت یکنواخت مواد را خرد کنند.
3. حجم و نوع ظرف: بسته به نیازهای خود، حجم و نوع ظرف خرد کن را انتخاب کنید. ظرف‌های بزرگتر برای تهیه مقادیر بیشتر مواد غذایی مناسب‌تر هستند.
4. تنظیمات سرعت: برخی خرد کن‌ها دارای تنظیمات مختلف سرعت هستند که به شما امکان می‌دهد میزان خرد کردن مواد را به دلخواه تنظیم کنید.
5. امکانات اضافی: برخی مدل‌های خرد کن دارای امکانات اضافی مانند دیسک‌های رنده کننده و آسیاب کننده هستند که می‌توانند کاربردهای بیشتری داشته باشند.
خردکن ناسا الکتریک مدل NS-907
1,900,000 تومان–1,960,000 تومان- نحوه عملکرد: دکمه فشاری
- نوع خردکن:خردکن 3-2-1
- کارکرد:تک کاره
- سیستم ایمنی: سیستم قفل ایمنی
- قابلیت‌ها: تنظیم سرعت
- توان: ۸۵۰ وات
- ظرفیت کاسه خردکن 300 گرم
- دارای ابعاد جمع و جور و وزن مناسب
- کارکرد راحت و سریع با عملکرد فشاری
- مجهز به تیغه‌های دو پره از جنس استیل ضد زنگ
مخلوط کن یا خرد کن کدام بهتر است ؟
1. کاربرد اصلی:
- مخلوط کن: تهیه نوشیدنی‌ها، اسموتی‌ها و سوپ‌های پوره شده.
- خرد کن: خرد کردن، رنده کردن و آسیاب کردن مواد غذایی.
2. توان و قدرت:
- مخلوط کن: توان بالاتر برای خرد کردن یخ و مواد سخت.
-خرد کن: مناسب برای خرد کردن دقیق و رنده کردن مواد غذایی.
3. طراحی و ساختار:
- مخلوط کن: دارای پارچ بلند و تیغه‌های تیز در پایین.
- خرد کن: محفظه‌ای عریض‌تر با تیغه‌ها یا دیسک‌های قابل تعویض.
با توجه به نیازهای آشپزی خود، می‌توانید انتخاب مناسبی بین مخلوط کن و خرد کن داشته باشید. اگر به تهیه نوشیدنی‌ها و پوره‌های صاف علاقه دارید، مخلوط کن گزینه بهتری است. اما اگر به خرد کردن و آماده‌سازی مواد غذایی متنوع نیاز دارید، خرد کن یاری‌رسان شما خواهد بود. البته اگر فضای کافی در آشپزخانه دارید و بودجه مناسبی برای خرید هر دو دستگاه دارید، می‌توانید از مزایای هر دو بهره‌مند شوید.
خرید خرد کن و مخلوط کن از فروشگاه مولایی
فروشگاه لوازم خانگی مولایی در شیراز با ارائه مجموعه‌ای از بهترین برندها و مدل‌های مخلوط کن و خرد کن، به شما کمک می‌کند تا بهترین انتخاب را داشته باشید. این فروشگاه با ارائه تخفیف‌های ویژه و مشاوره‌های کارشناسانه، خریدی لذت‌بخش و مطمئن را برای شما فراهم می‌کند.
در این مقاله تفاوت‌های مخلوط کن و خرد کن را بررسی کردیم و مزایا و کاربردهای هر یک را توضیح دادیم. با توجه به نیازهای آشپزی خود، می‌توانید بهترین گزینه را انتخاب کنید. فروشگاه مولایی با ارائه محصولات باکیفیت و تخفیف‌های ویژه، خریدی لذت‌بخش و مطمئن را برای شما فراهم می‌کند. پس همین امروز اقدام کنید و از آشپزی خود لذت بیشتری ببرید!
- خردکن بیشتر برای خرد کردن، چرخ کردن و پوره کردن مناسب است اما مخلوط کن برای تهیه اسموتی، میلک شیک و انواع سس و بستنی کاربرد دارد.
- خردکن‌ها معمولا چندین تیغه دارند در حالی که مخلوط کن تنها یک نوع تیغه در انتهای ظرف دارد.
- خردکن‌ها غالبا کوچک‌تر هستند و نیاز به فضای کمتری دارند.
- ظرفیت خردکن‌های برقی نسبت به مخلوط کن محدود‌تر است و غالبا در بازه 1 الی 3 لیتر هستند.
- قدرت موتور مخلوط کن نسبت به خردکن بیشتر است لذا مواد را در حجم زیاد و سنگین، راحت‌تر مخلوط می‌کند.
اگر شما به هر دلیلی نمی‌توانید از یک مخلوط کن استفاده کنید، می‌توانید از ابزارهای دیگری برای مخلوط کردن مواد غذایی استفاده کنید. برخی از این ابزارها عبارتند از:
- برای تهیه خمیر، کرم، روغن و سایر مواد خمیری می‌توانید از همزن استفاده کنید. با استفاده از همزن می‌توانید مواد را با سرعت سریع تری، بسته به نیاز خود، مخلوط کنید.
- اگر قصد تهیه پودر برای استفاده در غذاهایی مانند پنیر ترش، پودر کره و … دارید، می‌توانید از اسپرسوساز استفاده کنید.
- برای تسریع در تهیه مواد غذایی و ترکیب آنها میتوان از غذاساز استفاده کرد.
اکثر مخلوط‌کن‌های درجه یک، دارای مخزنِ پلاستیکی هستند که نسبت به نوع شیشه‌ای سبک وزن‌تر و کمتر در معرض شکستن است. اما نکته‌ی منفی برای مخازن پلاستیکی این است که این مواد می‌توانند بوها و لکه‌ها را جذب کنند، بنابراین پس از هر بار استفاده باید آن را به سرعت تمیز کنید. صرف نظر از جنس مخزنِ دستگاه، همواره به دنبال مخزنی با دهانه‌ی پهن باشید تا قرار دادن موادغذایی و تمیز کردن آن تسهیل شود. همچنین وجود مخزنی بزرگ، خواندن اندازه‌ها و درجه‌بندی‌های روی آن را آسان می‌کند.
مخلوط کن چه کاربردی دارد؟ از مخلوط کن می توان برای پخت اقلام مختلفی استفاده کرد، از جمله:
آرد کیک
بیسکویت و نان
پوره سیب زمینی و سایر غذاهای آسیاب شده
خمیر نان
پیتزا و پاستا
سوپ و سس
اسموتی و میلک شیک با خامه فرم گرفته و فراستینگ
انواع دسر
مخلوط های گوشتی مانند رب و سوسیس
شاید بتوان مهم‌ترین بخش یک خردکن را قدرت موتور آن در نظر گرفت؛ زیرا اگر موتور توان کافی نداشته باشد نمی‌تواند از پس مواد غذایی مانند مغزیجات بربیاید. هرچقدر قدرت موتور بیشتر باشد شما می‌توانید مواد غذایی گسترده‌تری را آن هم به صورت بهتر خرد کنید. پس حتما به توان موتور خردکن توجه داشته باشید و بسته به استفاده یک موتور با توان بالا را انتخاب کنید.
