آون توستر یا مایکروویو: کدام یک برای آشپزخانه شما بهتر است؟
آشپزخانه قلب خانه است و لوازم خانگی، رگ‌های حیاتی آن! با ابزارهای مناسب، آشپزی از یک وظیفه روزمره به یک تجربه لذت‌بخش تبدیل می‌شود. بنابراین انتخاب گزینه‌های مناسب می‌تواند تفاوت زیادی در نحوه آشپزی شما ایجاد کند. جدول زیر به شما کمک می‌کند تا در یک نگاه آون توستر و مایکروویو را مقایسه کنید. سپس با ادامه مطلب به بررسی عمیق‌تر تفاوت‌های آنها بپردازید و یاد بگیرید چگونه بهترین گزینه را برای آشپزخانه تان انتخاب کنید.
آون توستر | مایکروویو | |
ظرفیت | 0.3 - 1.0 فوت مکعب (مدل‌های 2 تا 8 برش) | 1.1 - 2.2 فوت مکعب |
ویژگی‌ها | یخ‌زدایی، پخت، گریل، تست، گرم کردن در مدل‌های پایه | یخ‌زدایی، گرم کردن، تنظیمات از پیش برنامه‌ریزی شده (ذرت، سیب‌زمینی و غیره) در مدل‌های پایه |
نوع غذا | بهترین برای محتوای آب کم: نان، نان تست، شیرینی‌ها، سبزیجات، غذاهای دریایی | بهترین برای محتوای آب زیاد: نوشیدنی‌ها، سوپ‌ها، سبزیجات بخارپز |
نصب | رومیزی (برخی زیر میز) | نصب شده، رومیزی یا بالای اجاق |
تفاوت‌های بین آون توستر و مایکروویو
از لیست زیر برای آشنایی بیشتر با تفاوت‌های آون توستر و مایکروویو در فرآیند گرمایش، زمان پخت، اندازه، ویژگی‌ها، نوع غذاهایی که بهترین عملکرد را دارند، نگهداری و نصب، استفاده کنید.
1.فرآیند گرمایش
آون توسترها مانند فرهای سنتی عمل می‌کنند و کویل‌های الکتریکی را گرم می‌کنند تا غذاها را از بیرون به داخل بپزند، قهوه‌ای کنند یا ترد کنند. در مقابل، مایکروویوها امواج الکترومغناطیسی تولید می‌کنند که به دیواره‌های داخلی برخورد کرده، به داخل غذا نفوذ کرده و مولکول‌های آب و چربی را به لرزه درمی‌آورند. این لرزش‌ها باعث پخت غذا از درون به بیرون می‌شود.
2. زمان پخت
تفاوت در نحوه گرم کردن غذا توسط مایکروویوها و آون توسترها منجر به تغییرات زیادی در زمان پخت می‌شود. مایکروویوها نیاز به پیش‌گرمایش ندارند و به روش حرارت مستقیم مانند آون توسترها عمل نمی‌کنند، بنابراین معمولاً غذاها را سریع‌تر می‌پزند. آون توسترها به طور معمول سریع‌تر از یک فر معمولی پیش‌گرم می‌شوند اما به آرامی و به مدت طولانی‌تر غذاها را گرم می‌کنند تا بدون سوختن سطح، تمام قسمت‌های غذا را بپزند. این فرآیند به آنها اجازه می‌دهد تا ظاهری ترد و قهوه‌ای روی غذا ایجاد کنند که مایکروویوهای معمولی قادر به انجام آن نیستند.
3. اندازه و ظرفیت
آون توسترها معمولاً ابعاد کوچک‌تری نسبت به مایکروویوها دارند و ظرفیت کمتری نیز دارند. ظرفیت آنها معمولاً بر حسب فوت مکعب اندازه‌گیری می‌شود که بین حدود 0.3 تا 1 فوت مکعب متغیر است و تعداد برش‌های نانی که می‌توانند در یک بار تست شوند، معمولاً بین 2 تا 8 برش است. ابعاد استاندارد آون توسترها تقریباً 16 تا 20 اینچ عرض و 8 تا 10 اینچ عمق دارند. این دستگاه‌ها برای تهیه مقادیر کوچک شیرینی‌های پخته، گرم کردن باقیمانده‌ها، تست نان یا پخت غذاهای منجمد ایده‌آل هستند.
مایکروویوها بسته به نوع و مدل متفاوت است. مایکروویوهای استاندارد معمولاً از 10 تا 22 اینچ ارتفاع، 21 تا 30 اینچ عرض و 15 تا 25 اینچ عمق دارند، اما برخی مدل‌ها دارای ابعاد کوچک‌تری هستند بدون اینکه بر ظرفیت آنها تأثیری بگذارد. برخی از مایکروویوهای انتخابی دارای طراحی کم ارتفاع هستند که فضای بیشتری را برای پخت وپز در زیر آن فراهم می‌کند و در عین حال می‌تواند ظرف‌های سایز های مختلف را در خود جای دهد. ظرفیت مایکروویوها معمولاً بین 1.1 تا 2.2 فوت مکعب متغیر است که می‌تواند از بشقاب‌های شام تا ظرف‌های بزرگ را در خود جای دهد.
4. مجموعه ویژگی‌ها
ویژگی‌های آون توستر بسته به مدل متفاوت است، اما می‌توانید انتظار داشته باشید که بیشتر آون توسترها قابلیت تست، گرم کردن، یخ زدایی، پخت و یا گریل کردن مقادیر کوچک یا غذاها را با دمای مشخص شده داشته باشند. برای یک مجموعه ویژگی‌های گسترده‌تر، می‌توانید به ارتقاء به آون توستر رومیزی مانند آون رومیزی دیجیتال کومتای با قابلیت سرخ کردن با هوا فکر کنید تا از ویژگی‌هایی مانند فناوری هم‌گرمایی ، سرخ کردن با هوا، خشک کردن و موارد دیگر بهره‌مند شوید.
مایکروویوهای ابتدایی معمولاً به شما اجازه می‌دهند که سطوح توان را تغییر دهید و شامل چندین تنظیم از پیش برنامه‌ریزی شده مانند پاپ‌کرن، یخ زدایی و سیب‌زمینی هستند. مدل‌های پیشرفته‌تر—مانند مایکروویو ترکیبی با توان 1000 وات—می‌توانند شامل عملکردهای متفاوت داشته باشند که به طور خودکار زمان‌های پخت، گرم کردن یا یخ زدایی را تنظیم می‌کنند تا حدس و گمان درباره سطوح توان و زمان‌های پخت را حذف کنند.
5. نوع غذاها
مایکروویوها و آون توسترها می‌توانند به طور مؤثری تعدادی از غذاها را بپزند یا گرم کنند، اما هر یک برای انواع خاصی از غذاها بهتر عمل می‌کند. آون توسترها می‌توانند غذاها را قهوه‌ای، ترد و تست کنند به گونه‌ای که مایکروویوهای معمولی نمی‌توانند. این به این معناست که آون توسترها برای تهیه غذاهایی مانند سبزیجات کبابی با سس بالزامیک یا مقادیر کوچک نان‌های سیب‌زمینی، مافین‌های هویج و ادویه، میگوهای پیچیده شده با بیکن و موارد دیگر بسیار مناسب هستند.
مایکروویوها با غذاهایی که دارای محتوای آب بالایی هستند، بهترین عملکرد را دارند و برای گرم کردن غذا و نوشیدنی‌هایی مانند لاته‌ی کاشو قهوه‌ای، سوپ کلم بروکلی خامه‌ای یا چای دمنوش کامومیل ادویه‌دار ایده‌آل هستند. آنها همچنین برای تهیه نان مایکروویوی بسیار مناسب‌اند.
برخی از مایکروویوها با ویژگی‌هایی طراحی شده‌اند که می‌توانند نتایج مشابهی با فرهای معمولی یا رومیزی ایجاد کنند. به عنوان مثال، برخی از مایکروویوهای انتخابی فروشگاه مولایی دارای حالت‌های پخت همرفتی هستند که می‌توانند غذاها را بپزند یا کباب کنند، حالت گریل که می‌تواند گوشت‌ها را سرخ کند یا سبزیجات را گریل کند و حتی حالت سرخ کردن با هوا که می‌تواند غذاها را با روغن کمتری نسبت به سرخ‌کردن عمیق ترد و قهوه‌ای کند.
6. نگهداری
هم مایکروویوها و هم آون توسترها نیاز به تمیزکاری و نگهداری منظم دارند تا بهترین عملکرد را داشته باشند. آون توسترها دارای اجزای قابل جداسازی بیشتری برای تمیز کردن هستند—شامل شبکه‌های سیمی و جمع‌کننده‌های خرده نان—همچنین عناصر گرمایشی در معرض دید هستند.
مایکروویوها می‌توانند دارای عملکردهای بخارپز باشند که بقایا را نرم کرده و تمیزکاری سریع و ساده‌ای را ممکن می‌سازند. با برداشتن سینی مایکروویو، فضای باز و بدون مانع داخل آن می‌تواند تمیز کردن لکه‌های غذایی را آسان‌تر کند.
7. نصب
مایکروویوها گزینه‌های نصب متنوع‌تری نسبت به آون توسترها ارائه می‌دهند و در مدل‌های توکار، رومیزی و ترکیبی با هود مایکروویو در دسترس هستند. در حالی که برخی از مدل‌های آون توستر می‌توانند زیر کابینت نصب شوند، اکثر آنها به عنوان دستگاه‌های رومیزی طراحی شده‌اند و برای عملکرد صحیح نیاز به فاصله‌ای از دستگاه‌های اطراف دارند.
در حالی که شما می‌توانید تقریباً هر کاری که مایکروویو انجام می‌دهد را با آون توستر انجام دهید، معمولاً زمان بیشتری می‌برد. آون توسترها کندتر از مایکروویوها پخت می‌کنند و بهترین عملکرد را در ترد کردن یا قهوه‌ای کردن غذاهایی با محتوای آب پایین مانند نان و محصولات پخته شده دارند. با این حال، آون توسترها مانند فرهای استاندارد عمل می‌کنند و نمی‌توانند وظایف رایج مایکروویو را به سرعت یا سادگی انجام دهند، مانند گرم کردن مایعات، نوشیدنی‌ها، سوپ‌ها یا پاپ‌کورن.
اگر شما به طور مکرر غذاهایی مانند نان، وافل و ساندویچ را توست می‌کنید، باقیمانده‌های ترد را گرم می‌کنید یا به دنبال راه‌هایی برای تکمیل فضای فر در روزهای شلوغ پخت‌وپز هستید، آون توستر ممکن است بهترین گزینه باشد. اگر شما به پخت سریع اهمیت می‌دهید، فضای رومیزی کمی دارید یا به طور مکرر مواد غذایی با محتوای آب بالا را گرم می‌کنید، ممکن است بخواهید مایکروویو را انتخاب کنید.
در نهایت، انتخاب دستگاه مناسب بستگی به نوع غذاهایی دارد که قصد دارید بیشتر گرم کنید و طرح آشپزخانه شما دارد.
خرید مایکروویوها و آون توسترهای فروشگاه مولایی
مایکروویوها و آون توسترهای فروشگاه مولایی به گونه‌ای طراحی شده‌اند که به شما کمک کنند تا بهترین غذای خود را بپزید، کبابی کنید، قهوه‌ای کنید یا بخارپز کنید. مایکروویوهای فروشگاه لوازم خانگی مولایی فراتر از گرم کردن هستند و مدل‌های انتخابی با حالت‌های سرخ کردن هوا و کبابی به شما این امکان را می‌دهند که هر وعده یا طرف غذایی را سرخ، کبابی یا ترد کنید. آون توسترهای انتخابی برند کیچن اید دارای حداکثر ۱۲ تنظیم اساسی پخت از سرخ کردن هوا تا پخت، خشک‌کردن، پیتزا و حتی خمیر ور آمدن هستند.
